您当前位置: 公示公告 > 正文
2015年中高考期间餐饮食品安全预警公告
[ 峨山新闻网   发布时间:2015-06-01   进入社区    来源: ]

(2015年第4号)   

一年一度的中考高考即将来临,由于正处于盛夏季节,气温高,微生物容易滋生繁殖导致食物腐败变质,极易发生食品安全事故。为有效预防食品安全事故发生,确保全县考生饮食安全,峨山县食品安全委员会办公室特发布2015年中高考期间餐饮食品安全预警公告:

一、学校食堂、集体食堂等群体用餐单位一律严禁使用豆角(四季豆)、扁豆、发芽土豆等有毒原料及野生菌加工食物,严禁食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐,严防群体性食品安全事故发生。

二、考生尽量在家或学校食堂就餐;考生和家长外出就餐时要选择悬挂有效《餐饮服务许可证》、有量化等级“笑脸”标识、就餐环境卫生整洁的餐饮服务单位就餐;不去卫生条件差、无许可证的餐饮单位用餐,不食用街头摊点和流动餐饮摊贩经营的食品。

三、考试期间,居家饮食一定要注意生、熟分开,避免生、熟食品交叉污染,烹饪食品应烧熟煮透且食品中心温度应达到70℃以上;畜禽肉、蛋、奶及水产品应烧熟煮透后方可食用。建议不食用各种凉拌菜、卤水产品和容易导致身体不适的饭菜;以前没吃过的食品尽量不要食用,防止过敏;不食用四季豆、野生菌类、发芽土豆等高风险食品。

四、考生要注意科学饮食,注重营养搭配,多食用清淡营养的食品,少食用油腻和生、冷食品。要做到饭前洗手,不喝生水和散装冷饮,切忌暴饮暴食;食用时令瓜果前要充分浸泡、洗净,以去除农药残留,最好去皮后再食用。

五、学校食堂要严格落实食品及食品原料采购索证索票、进货查验和台账记录制度,不得采购使用腐败变质、来历不明食品原料;要按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求,规范食品贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用管理、食品留样等;食堂从业人员应加强健康管理,并保持良好的个人卫生。

六、食品药品监管部门、教育主管部门,应加强对学校食堂等供餐单位的监管,一经发现违法违规行为,严肃查处。同时,加强食品安全事故应急防范,广泛宣传预防食物中毒的知识,严防食物中毒事故的发生。

七、就餐后如出现呕吐、腹泻等症状,应及时到医疗机构就诊。医疗机构要做好食物中毒应急救治的各项准备工作,在积极抢救中毒病人的同时,应及时向当地卫生和食药监部门报告。

若发现食品安全问题,可及时拨打举报投诉电话“12331”,或向当地食品药品监督管理部门投诉举报。

 

峨山县食品安全委员会办公室          2015年5月29日

编辑:汤思琪
分享到:
相关链接