香椿

卖到200元一公斤？

听到这个消息

小编都震惊了

春天

万物复苏

又到了一年一度的春菜尝鲜季

说起春菜

在峨山人的排行榜里

香椿

必占一席之地

- 美丽“香椿” 助力乡村振兴-

“雨前椿芽嫩如丝，雨后椿芽生木质”，时下，正是采摘香椿的好时节，峨山县双江街道桃李村委会石林组的香椿也迎来了丰收，成为了村民增收致富的“发财树”。

记者来到桃李村委会石林组，道路两旁都是成片的香椿树，嫩红色的椿芽长满枝头，散发出阵阵清香，沁人心脾。农户普虹萍正在忙着采摘香椿。

农户普虹萍告诉记者，今年的香椿价格好，这两天卖到200元一公斤，但是天气干燥，产量低，她婶婶家种了20多亩香椿树，今年采了三次，卖了2000元。

据了解，石林组有130余户人家，几乎每家都种植香椿，总种植面积达500亩，香椿好管理，一年有两个月的采收期，因为近段时间产量低且需求量大，近期香椿价格可以卖到每公斤200元，农户们也趁着价格好抓紧时间采收。

这边忙着采收，另一边收购商卜兰芬早早地就在收购点等候，她按照每公斤200元的收购价进行统一收购，并当面用现金结算，上午收购完后，下午就将香椿运往昆明，发往全国各地。

“我从年前就开始收购香椿了， 年前价格不好，我收40元一公斤，年后价格上涨了，这两天收200元一公斤，但是数量不多，一天可以收到几百公斤，收过来的散椿就让老人来绑，工费是一块钱一公斤。”卜兰芬介绍。

- 香椿美食-

俗话说“香椿炒鸡蛋，肉鱼都不换”。随着香椿上市，特色香椿美食也活跃在餐桌上。

将香椿清洗干净后切成段，放入鸡蛋一起搅拌，随后放入锅中翻炒，浓郁的香味弥散在厨房；也可以将香椿焯水后加入花椒油、醋、辣椒面，淋上热油，伴随着“呲啦”一声，香味窜进鼻子直击大脑，令人垂涎欲滴。

今年

你实现香椿自由了吗？

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峨山县融媒体中心 全媒体记者：俞蓉 李开才 郭艳琼 毕晓琳（通讯员）